|
¨
|
No.3368
Короче рассказываю как правильно пить кофе, если ты нормальный человек. Хуй знает, зачем пишу, но может кому пригодится.
Значит, первое - это сырье. То есть кофе само. Это строго зерно, и строго свежеобжаренное, чтобы вот как заказал - так и пожарили под тебя. При этом урожай чтобы не старше года, а лучше даже полугода. Я лично заказываю у The Welder Catherine, последний раз брал Яву Вайни - дорого пизда, но оно того стоит, да и расход не сказать что большой.
НИКАКОЙ блядь растворимки, хуимки, пережареных столетних говнопорошков, по которым крысы на складах бегали еще в прошлом веке. Строго свежее зерно.
Кофе надо молоть. Молоть надо строго вручную. Подойдет какая-нибудь не ноунейм ручная молка (хотя бы Timemore от китайцев) от 4к, но лучше 6. Это минимум. В идеале Comandante, но дорого пизда, конечно. Я сижу на китайцах. Всякие там автомолки от васяна гаражного строго нахуй, они такую говнопыль намолят, что ее только в мусорку потом, или крыс пугать. Если совсем голяк по бабкам, то можно взять б/у на авито, но только нормальную. В нормальных кофемолках нормальные люди перемалывают строго нормальное зерно, так что нечего переживать.
Дальше варка. Всякие говнодевайсы на нужны - строго мока на 1 стандартную чашку (если один пьешь), либо 2 если в паре. Либо на 3-4 чашки, если вас двое и надо вдвоем резко эволюционировать до киборгов. Но так лучше не делать. Моку надо брать от нормальных контор, а не говно из листовой жести за три копейки. Потому что за три копейки она вздуется и нахуй лопнет прям в процессе варки тебе в ебало, а дальше кухня станет цвета кофе. Поэтому варим строго в Bialetti, благо стоит оно не очень дорого, 3-4к примерно.
К варке очевидно нужны фильтры, потому что иначе каловые масла из зерен попадут тебе в кружку. Поэтому докупаем фильтры строго бумажные и круглые (типа как на аэропресс), они дешевые и продаются огромными пачками по миллиард штук. Вот этот фильтр надо смачивать и внутрь моки пихать, там где пиастрина или как там ее называют, хуйня короче круглая металлическая.
Дальше - опциональная хуйня по вкусу. Я в чистом виде не могу кофе пить, поэтому заливаю его молоком с корицей и подслащиваю.
Молоко такое - 3.2% жирности, ок. 2% белка. Чем натуральнее - тем лучше. Под эту тему нужен френч-пресс, чтобы взбивать из нее пену. Без пены не так вкусно. Если брать порошковый кал, или проценты меньше, то пены не будет (вернее будет, но сопли ебаные).
Пост обрезан. Нажми Ответ чтобы посмотреть.
|
